طريقة عمل برازق سورية



برازق سورية،تحضيربرازق سورية







المقادير

• فستق حلبي ,0.5 كوب


• بيض , حبة


• سكر ,2 كوب


• ملح ,0.5 ملعقة صغيرة


• بيكنج باودر , ملعقة صغيرة


• زبدة لورباك ,1.25 كوب


• طحين ,2.5 كوب


• سمسم ,2 كوب

طريقة التحضير





- تخلط الزبدة مع السكرحتى تصبح كالكريمة.

- يخلط الطحين مع الفانيلا والبيكنج باودر والملح.

- يضاف الطحين الى الزبدة والسكر وتعجن المكونات سوياً.

- يضاف القليل من الفستق الحلبي الى العجين ويخلط جيداً.

- تترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

- نكور العجينة الى كرات صغيرة بحجم البيضة ويضغط عليها بين اليدين حتى تصبح دائرية ونرش عليها ونغمرها بالسمسم من جهة واحدة حتى تتغمس .

- نفرد صينية الشوي وندهنها بالزبدة ونضع اقراص البرازق ثم نشويها بالفرن على حرارة 150 درجة.

- نتركها حتى تتحمر ونخرجها من الفرن ثم نضعها بطبق التقديم.